北本トマト

北本トマトの紹介

 古くから、北本ではトマトが特産品とされ、「石戸トマト」の名で全国に知れ渡っていました。
 現在も各生産者などにより、安心・安全なおいしいトマトを提供しています。
 また、トマトを使った和菓子や食料品などの特産品も次々と開発されています。

北本トマトの歴史

 石戸（北本）トマトの栽培は、大正14年に輸出用の種子を取るために試験的に栽培されたことから始まりました。
 昭和2年には組合を組織し、収穫したトマトのうち、粒の揃った優良品は箱詰めして生のまま東京やその他の青果市場に出荷し、良品でないものや粒の揃わないものなどは全部加工され、「トマトクリーム」として各地で販売されました。また、完熟しないトマトは「トマトピクルス」として売り出し、無駄のない経済的なシステムを構築し、「石戸トマト」の名で全国に知れ渡りました。
その当時は、まだトマト作りは試作の段階にあって、一般化していなかったために多くの苦労が伴いました。

 そば、トマトなどの特産品については、以下のリンク先ページをご覧ください。