リストランテ ビスティ

田園風景の中で洒落た外観が目を引くイタリアンレストラン。自慢はイタリアから取り寄せた本格的な窯で焼き上げるピッツァだ。仕込みに時間のかかる2段階発酵の生地を、450℃以上に熱した高温の窯で短時間に焼き上げることで、香ばしくモチモチとしたピッツァに仕上がる。季節の食材を生かしたものなど常時8種類以上揃うピッツァメニューのなかでも人気なのが、数種類の北本産フレッシュトマトをたっぷりとのせたナポリスペシャル1800円。また、パスタの種類も豊富で、約30種ものメニューをラインナップ。こちらの一番人気は生ウニのペペロンチーノ1600円。これらの単品に、プラス530円でサラダ、デザート、コーヒーのセットが付けられる。

窯で燃やす木材もサクラやナラなど、ピッツァに余計な香りがつかないものにこだわっている

人気の生ウニのペペロンチーノ。パスタにまぶされて火の通ったウニとトッピングの生ウニとの風味の違いを楽しんで